Gâteau citron coco amandes - sans gluten

Gâteau citron coco amandes - sans gluten
  • 100 g d’amandes mixées
  • 50 g de coco râpée
  • 3 œufs
  • 40 g de farine de riz complet
  • 20 g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de levure
  • 3 cas sucre complet
  • 2 cas d’huile de coco
  • 1 à 2 cas de psyllium blond
  • 1 pincée de sel complet
  • 2 citrons bio
  1. Mixer les amandes.
  2. Faire fondre l’huile de coco au bain marie.
  3. Râper le zest des citron et presser le jus.
  4. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.
  5. Ajouter l’huile de coco en dernier.
  1. Cuire à 180°C pendant 25 minutes.
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